Cette semaine nous avons rendez-vous avec Elsa et Xavier qui élèvent ensemble des brebis.
C’est un jeune couple installé depuis quelques années en Haute-Loire.
Elsa Sanial a publié l’année dernière un joli livre sobrement appelé Élever.
Par petites touches, elle raconte un peu son parcours de vie, son quotidien d’éleveuse, les lourdeurs de l’administration, la légèreté des paysages matinaux façonnés par le pastoralisme et aussi beaucoup, la question de la mort des animaux destinés aux abattoirs.

Notre émission adaptée du livre et de notre rencontre avec Elsa et Xavier se réécoute ici